Originaire d’Europe centrale, on a commencé à fabriquer le gâteau à la broche dans le sud de la France au retour des campagnes napoléoniennes

Ce gâteau riche en goût et en parfum peut être partagé en famille ou entre amis. C’est un gâteau de fête apprécié depuis le début du XIXe siècle. Ce dessert dont la pâte est cuite goutte à goutte sur un cône, est délicatement parfumé à l’amande amère et fait le régal de tous les gourmands.

Gateau à la Broche