Des biscuits artisanaux
élaborés avec passion

 

S’inspirant de recettes traditionnelles, Maison Bruyère a remis au goût du jour plusieurs spécialités régionales : le croquant de Cordes, le chalumeau d’Albi, le gâteau à la broche…
Passionnés par leur métier, Roger, Christian et Léa Bruyère ont ensuite créé des saveurs originales comme le croustillant à la violette de Toulouse ou les fondants aux herbes de Provence et piment d’Espelette…
Maison Bruyère privilégie le goût en proposant des recettes naturelles sans colorant, sans additif. Les OGM et leurs dérivés sont bannis de la production ! Nous ne sélectionnons que des ingrédients naturels de qualité pour nos biscuits artisanaux.

Croquant, fondant, croustillant, sucré ou salé, laissez-vous séduire… !

Les Croquants

Une explosion de saveurs, des textures irrésistibles, des recettes naturelles…
Découvrez ces purs moments de plaisir…

Incomparable !

Laissez-vous tenter par ce pur moment de plaisir. Confectionné avec seulement quatre ingrédients rigoureusement sélectionnés, et un savoir-faire d’artisan unique, le croquant de Cordes-sur-Ciel dévoile en bouche une explosion de saveurs : les amandes grillées, un léger goût de caramel blond, semblable à de la nougatine, un croustillant si intense… du plaisir à l’état pur à déguster sans plus attendre !

 

Disponible en vrac et en étui.

Croquants de Cordes

À partir de 2,80

Délicieux !

Confectionné sur la base de la recette du croquant occitan (élaboré par Roger Bruyère), le croquant noisettes est simplement délicieux. Il dévoile en bouche un goût de praliné exquis grâce aux noisettes grillées. Le croquant de ce biscuit est irrésistible!

 

Disponible en sachet et en étui.

Croquants Noisettes

À partir de 2,80

Gourmand !

Confectionné sur la base de la recette du croquant noisettes (élaboré par Roger Bruyère), le croquant noisettes fèves de cacao est simplement savoureux. Il dévoile en bouche l’intensité brute du cacao et un goût exquis de noisettes grillées. Le croquant de ce biscuit est irrésistible!

 

Disponible en sachet et en étui.

Croquants Noisettes fèves de Cacao

2,80

Les Fondants

La texture unique des fondants a inspiré le nom de ces biscuits artisanaux. D’abord croustillante et légère, elle fond ensuite dans la bouche. Laissez-vous surprendre…

Irrésistible !

Les fondants sont des biscuits uniques qui révèlent d’abord en bouche un croustillant très léger, puis un fondant tout simplement incomparable. Confectionnés à partir d’une base de recette de quatre-quarts, les fondants deviennent rapidement une addiction et sont appréciés par tous.

 

Disponible en sachet, en vrac et en étui.

Fondants Citron

À partir de 2,80

Intense !

Les fondants sont des biscuits uniques qui révèlent d’abord en bouche un croustillant très léger, puis un fondant tout simplement incomparable. Confectionnés à partir d’une base de recette de quatre-quarts, les fondants deviennent rapidement une addiction et sont appréciés par tous.

 

Disponible en sachet et en étui.

Fondants Cannelle Orange

À partir de 2,80

Subtil !

Les fondants sont des biscuits uniques qui révèlent d’abord en bouche un croustillant très léger, puis un fondant tout simplement incomparable. Confectionnés à partir d’une base de recette de quatre-quarts, les fondants deviennent rapidement une addiction et sont appréciés par tous.

 

Disponible en sachet et en étui.

Fondants Caramel Amandes

À partir de 2,80

Les Croustillants

Les croustillants sont des biscuits fins et légers, à base de blancs d’œufs et sans matière grasse. Ils se mangent d’une bouchée et le choix des saveurs est multiple : noisettes, violette, caramel beurre salé !

Surprenant !

Le croustillant à la violette a été spécialement conçu pour mettre en valeur une spécialité toulousaine : les éclats de pétales de violettes cristallisés. Ce croustillant est préparé avec un arôme naturel de violette et avec des éclats de pétales cristallisés de violettes cultivées dans les environs de Toulouse. Ce biscuit est très fin et le parfum reste délicat afin de créer un équilibre harmonieux entre les saveurs.

 

Disponible en sachet, en vrac et en étui.

Croustillants à la Violette de Toulouse

À partir de 2,80

Gourmand !

Ce croustillant est tout à fait exquis. Élaboré avec beaucoup de gourmandise, il fait la part belle au caramel d’Isigny, rehaussé d’une pointe de fleur de sel de Guérande. Ce biscuit très croustillant est délicieux à tout âge et à toute heure.

 

Disponible en sachet, en vrac et en étui.

Croustillants Caramel Beurre Salé

À partir de 2,80

Merveilleux !

Le croustillant aux noisettes est une version aux noisettes de notre fameux Croquant de Cordes-sur-Ciel. Une texture croustillante et fine telle de la dentelle, une douce saveur caramélisée et des noisettes grillées : voilà le secret d’un biscuit au goût incomparable.

 

Disponible en étui.

Croustillants Noisettes

2,80

Les Biscuits

Imaginés par Christian, nos biscuits sont tous différents en texture et en goût : amandes/citron, chocolat ou abricot/vanille.
A découvrir absolument !

Délicat !

La texture légère du biscuit amandes citron s’apparente à celle d’un boudoir. Les amandes brutes et le subtil arôme naturel de citron se marient à merveille et l’on retrouve ce goût de biscuit d’antan si savoureux et apprécié.

 

Disponible en sachet et en étui.

Biscuits Amandes Citron

À partir de 2,80

Savoureux !

Voilà le tout premier biscuit au chocolat de la biscuiterie Maison Bruyère. Confectionné avec du vrai chocolat rigoureusement sélectionné, ce biscuit est idéal pour accompagner une boisson chaude ou une crème.

 

Disponible en sachet et en étui.

Biscuits Chocolat

À partir de 2,80

Meringué !

Voici un macaron meringué au parfum naturel d’abricot, subtilement relevé d’une touche de vanille Bourbon. Il possède une texture à la légèreté incomparable et un croustillant très aéré.

 

Disponible en sachet et en étui.

Macarons Abricot Vanille

À partir de 2,80

Les Spécialités

Produits phares de notre assortiment, le croquant de Cordes, le gâteau à la broche et le chalumeau d’Albi sont certifiés Sud de France.
A savourer tout au long de la journée, en dessert, au goûter et même… au petit-déjeuner !

Renversant !

Le gâteau à la broche est une spécialité d’Occitanie. Ce gâteau atypique et traditionnel contient des saveurs et une texture exceptionnelles. Sa cuisson au goutte-à-goutte lui confère une texture très originale, et son léger parfum en fait un dessert tout à fait exceptionnel. Il se déguste tel quel ou en dessert, accompagné de fruits, d’une crème ou d’une boisson chaude. On peut même le fourrer de crème glacée avant de le servir. À partager sans modération!

 

Disponible en sachet.

Gâteau à la Broche

À partir de 4,00

Dorés !

Une fine gaufrette, très légère et croustillante, sans œuf ni beurre, parfumée à la vanille Bourbon. Lorsqu’elles sont roulées, ce sont des chalumeaux, une spécialité de la ville d’Albi dans le Tarn. À déguster tels quels ou accompagnés d’un dessert (crème glacée, entremet, salade de fruits) ou d’une boisson chaude.

 

Disponible en vrac et en étui.

Chalumeaux d’Albi

À partir de 3,90

Incomparable !

Laissez-vous tenter par ce pur moment de plaisir. Confectionné avec seulement quatre ingrédients rigoureusement sélectionnés, et un savoir-faire d’artisan unique, le croquant de Cordes-sur-Ciel dévoile en bouche une explosion de saveurs : les amandes grillées, un léger goût de caramel blond, semblable à de la nougatine, un croustillant si intense… du plaisir à l’état pur à déguster sans plus attendre !

 

Disponible en vrac et en étui.

Croquants de Cordes

À partir de 2,80

Nos Spécialités Salées

Christian s’est inspiré de ses nombreux voyages pour cette gamme. Découvrez les snacks salés aux textures et saveurs originales.
Parfaits pour satisfaire une petite faim ou en apéritif…

Les Fondants Salés

Voyage à croquer !

La gamme salée de Maison Bruyère vous propose de découvrir deux biscuits originaux aux parfums inédits. Les Pasakas corsés offrent une saveur intense d’herbes de Provence relevée en fin de bouche par une touche corsée de piment d’Espelette.

 

Disponible en étui.

Fondants salés aux Herbes de Provence et Piment d’Espelette

2,90

Voyage à croquer !

La gamme salée de Maison Bruyère vous propose de découvrir deux biscuits originaux aux parfums inédits. Les douceurs du Taj Mahal sont des biscuits sucrés-salés qui allient la douceur du curry aux bienfaits des graines de lin.

 

Disponible en étui.

Fondants salés au Curry et Graines de Lin

2,90

Les Fruits Secs Salés

Voyage à croquer !

Notre gamme salée s’est enrichie de saveurs originales et inédites. Les fruits secs sont grillés à sec puis assaisonnés et enrobés de saveurs uniques. Les noisettes sont parfumées au vinaigre à la framboise.

 

Disponible en étui.

Noisettes salées au Vinaigre à la Framboise

3,90

Voyage à croquer !

Notre gamme salée s’est enrichie de saveurs originales et inédites. Les fruits secs sont grillés à sec puis assaisonnés et enrobés de saveurs uniques. Les amandes sont parfumées au curry.

 

Disponible en étui.

Amandes salées au Curry

3,90

Assortiments & Coffrets Cadeaux

Envie de faire plaisir ou de vous faire plaisir ?
Découvrez nos assortiments : Essentiel, Découverte, Gastronome…
Le plus dur sera de choisir !

Sur demande, nous pouvons aussi créer un coffret cadeau sur-mesure.
Pour plus d’informations, contactez-nous au 05 53 81 19 66 ou par e-mail.